это был флешмоб, вернее вовсе не моб, потому что вопрос задала одна только Kitchen Witch, зато ей и ответ достается ...развесистый. потому как время подумать у меня в москве было. и даже написать, карандашом на листочке с логотипом отеля читать дальше 21 мая 2008. Кофе Хауз, ул Чаянова, Москва. Чужим городом нужно проникнуться – от слова проникать. Обмануть его бдительность, прикинутся своей. Города не раскрывают секретов туристам, бороздящим их проспекты в экскурсионном крейсерском автобусе с кондиционером, бегущим, как цыплята на веревочке за гидом с зонтиком в высоко поднятой руке. Туристы - из-за стекла смотрят внутрь. И ничегошеньки не видят, кроме памятников. Я легко опущу какой-нибудь музей из списка обязательных для посещения, в конце концов, музеи неизменны и через год или два он останется тем же набором законсервированных чудес, но я должна пройтись по улочкам в стороне от туристических маршрутов, проехать на общественном транспорте, зайти в аптеку или продуктовый магазин. Вообще люблю покупать вещи в других городах. Не сувениры, и не потому что просто хочется что-то привезти домой из путешествия, а самые обыкновенные, нужные вещи. Странно, но такие покупки обычно удачны. Вот уже лет пять ношу дивно удобные туфли из Хельсинки – с моим-то умением сносить обувь за один сезон! Не расстаюсь с мечтой привезти из Англии буфет из антикварной лавки (лавка старьевщика – более подходящие название, уж больно пафосно – для нас, спитерскими магазинами-музеями – звучит слово «антиквариат»). Впрочем, еще поищу в Финляндии. Идея приехать в Англию на машине с прицепом – все же из разряда мерцания гранями. Даже для меня. Наверное, я бы никогда так не полюбила Хельсинки (меня мало кто понимает: мол, что там смотреть и за что любить – народ ездит туда за покупками) – если б не прожила там неделю, одна, мерзлой снежной зимой, почти без денег, в крошечной квартирке–студии в центре. А ключ от квартиры в чужом городе - и есть самое настоящее волшебство. Со мной здоровались предупрежденные хозяином соседи, я знала, куда и в какой день выносить помойку, и где ближайший недорогой супермаркет, я исходила весь город пешком и ездила на трамваях, а по вечерам варила макароны, включив для фона финское телевидение. И город вдруг взялся дарить мне подарки: случайно, мимоходом найденный небольшой музей купца пивовара Синебрюхова, в котором висит Лукас Кранах Старший, и рядом, в двух шагах через площадь волшебный крытый рынок, где продают всякий ненужный хлам: картины неизвестных художников, вышитые скатерти, резных деревянных кошек, антикварные чашки с трещинками и так любимые мною лампы в стиле Тиффани – раза в полтора дешевле, чем я видела в центре. А потом Хельсинки встречает меня как родную, через несколько лет, когда я впервые везу туда семью, и впервые пропускаю нужный мне съезд с трассы на keha 1, первое кольцо т.е., откуда можно легко и быстро попасть в район Vuuossari, те выселки, где живет моя сестра с мужем. Поняв, что карта Хельсинки, как и стоило ожидать, в машине, только в другой, той, что дома, я добираюсь нюхом, знаменитым ориентировочным кошачьим инстинктом, ведь не зря же семейство Хаахкола готовит на кухне форель и раков. Ну разве может кошка не учуять такие ароматы на расстоянии пары десятков километров? И устроив своим незапланированную экскурсию по историческому центру Хельсинки, я вдруг понимаю, что въехала в центр по той самой улице, на которой прожила целую неделю, одна, памятной морозной зимой, и принимаю это добрый знак, за очередной подарок от города. А тогда, не в состоянии выговорить настоящего названия этой самой улицы, я назвала ее про себя Литейным, всего лишь потому, что там тоже ходит трамвай… Открывать города хорошо в одиночку. Или вдвоем, но не шумной толпой. Бродить по улицам с местным жителем – совсем другое дело. В таком случае с тобой делятся городом, даже дарят его тебе, преподносят на блюдечке, показывают со всех сторон, хвастаются, но это город не твой. У меня есть мой Лондон и есть Лондон Kitchen Witch. В своем Лондоне я первый день хожу по городу с картой, останавливалась на перекрестках, разворачиваю ее, поворачивая в соответствии с тем, как стою, хоть «вверх ногами» - мне так удобнее… Впрочем, если в городе есть река, заблудиться там невозможно. На следующий день карта лежала на дне сумки, и мне пришлось с ней свериться всего пару раз, когда маленькие сувенирные, посудные, книжные магазинчики, возникающие один за другим как белые грибы в лесу, заманивали меня куда-то вглубь примыкающих к моему продуманному маршруту улиц. Вечером, на Пиккаддили, испанского вида парочка спросила меня, как пройти к Национальной Галерее. Я даже не сразу поняла, что обращаются ко мне, а когда поняла и детально объяснила путь, осознала, что страшно польщена. Туристы приняли меня за местную. Я даже остановилась у ближайшей витрины, чтобы оценить свое затемненное в ней изображение. Да нет, вроде выглядела я все так же. В своем Лондоне я покупаю на последние деньги пачку Camel lights и сижу на каком-то парапете, смотрю на голубей. Я вытягиваю усталые ноги на скамеечке в Сент Джеймс парке и любуюсь утками, лебедями и старушками, я сижу на вечерней службе в Вестминстерском соборе, я согреваю руки на вокзале Виктория о большой пластиковый стакан жидкости непонятного цвета – чай с молоком. Стакан горячий, но его вполне можно держать в руках, он прикрыт крышечкой, в которую вставлена соломка. А когда молчать болтливой кошке становится совсем невмоготу, я пристаю с дурацкими вопросами к полицейским. По странному стечению обстоятельств этот город принимает меня в свои сырые каменные объятия тогда, когда я на гране помешательства. Мне одновременно хочется романтической любви и мне тошно от людей вообще и от мужиков в частности. Город моего одиночества, которое полно той настоящей романтики, которая не вздохи под луной, а путешествия и открытия. В сущности, это правильно. А прошлым летом мне открывается другой Лондон. Меня ведет по городу Kitchen Witch и я в какой-то момент даже выбираю магазины и вьетнамский ресторанчик вместо поездки на автобусе к Вестминстеру. В конце концов, Вестминстер от меня не уйдет, а ресторанчик я сама никогда не найду. И неважно, что я не прониклась вьетнамской кухней, зато мне понравилась улица. У меня есть мой Great Wilbraham, с моей любимой церковью, где я сижу вечером, в гулкой, пахнущей старым деревом тишине, нахально бросив Kitchen Witch одну на кухне, и есть свой Марч, о существовании в котором вышивального магазина я узнала еще дома в интернете. А Кентербери мне так талантливо подарили, что он стал моим, несмотря на то, что исследовала его я не одна. Только великие маги умеют дарить целые города, да что там – целые графства, вместе с Дувром и замком Бодиэм и деревушкой Рекалвер на побережье холодного, розового в закатном солнце моря. А стекольщик и поэт из Кентербери – маг, сознает он это или нет. Прошел час, кончился кофе (мокка с шоколадом), снаружи стих мелкий дождик и мне пора на занятия. 09.47
буду пытаться оправдать поездку перед начальством, т.е. работать больше и лучше :-)))) слегка не в себе, безумно хочу спать, приехала поездом москва-хельсинки, останавливающимся на ладожском вокзале на 5 минут... все будет, и фотоотчет и три странички карандашом в блокноте про чужие города, написанные в кофе хаузе на улице чаянова ...
я, похоже, вывела свою теорию познания городов: я не прочувствую по-настоящему чужой город, пока не сотру ноги об его асфальтовые мостовые :-)))) угадайте, где некошка сняла туфли? нет, ну все ж пока не лето... поэтому до отеля я дошла. и стащила туфли с гудящих ног прямо у самораспихивающихся дверей. ковры в насквозь пропитанном позднесовковым пафосом отеле хорошие, мягкие, в лифтах чисто... два дня ела, пила (и даже пела). поздравляла Единорожку с днем варенья ))) а сегодня учусь, поминутно выскакивая в коридор, когда мне звонит шеф, и примеряю к себе Москву. здорово сидеть на широченном подоконнике на шестом этаже, ночью, и смотреть на улицу Якиманку.
дорогие мои, сомневаюсь в том, что вырвусь в паутину из москвы, хотя... кто знает. гостиница в приказном порядке переселила меня в другой отель, на звезду больше. и что-то есть у меня соблазн взять с собой ноут... подумаю. планов ... как всегда. впрочем, что-нибудь да успею. главное, успеть все дела доделать сейчас на работе... вот с этим сложнее.
признаки? - родное гибдд, сержант такой-то, вежливо попросил некошку выйти из машины и встать ровно. а потом стал задавать вопросы, близко-близко ко мне наклонившись, вопросы были про ... зенит. правда, до подышать в трубочку не дошло... все, приехали. некошка настолько неадекватна на дороге, что заставляет задуматься о употреблении алкоголя а дело было вот в чем: а - у него на глазах я объехала капитальную, как водится, выбоину в асфальте. на пустой в это время вечера кременчгской улице. лихо, видать объехала. не зря тренировала лосиный тест на черной жемчужинке! но это цветочки. б- во дворе у папы, которого домой отвозила, выключила фары, чтобы не слепить паркующегося мужика на форде. и представьте себе, так и ехала дальше. ночи-то белые... так что основания у товарища были фары включила, отпустил, и ржала истерически всю дорогу до дому....
вчера вечером по питеру можно было ездить, как левая нога захочет: хоть 100, хоть 260 (максимальная отметка моего спидометра), хоть вдоль, хоть поперек, хоть по встречке задним ходом - ни людей, ни машин, ни одного мента. питер, затаив дыхание, уставился в телевизор. я, не устояв перед соблазном, немного протестировала офисную машинку на устойчивость к стрессу. переставку S80 сдала на 5+, дорогу держит. на настоящий занос все же не решилась, машина не моя, стремно. это я отвозила домой папу, который разбирал мамину мебель. принцесска, ввиду дождя и мокрого снега, осталась в офисе. мебель разобрали, но еще не вынесли. продолжим сегодня. т.к. мало места, чтобы переставить один шкаф, нужно подвинуть другой, а чтобы его подвинуть, нужно его выгрузить... устала до не знаю чего. выжатая. а ведь еще работать надо.... интересно, как мы с тетушкой завтра из этого дурдома уедем? что мы там найдем и что забудем или просто не сможем найти в слоях кошмара, где перемешаны книги, посуда, свитера, мои любиыме босоножки на шпильке лежат, как драгоценность, на дедовом буфете. дед уже даже не возражает. так что исторический матч мы не смотрели. дежурил у телевизора дед, но он болеет тихо, поэтому о том, что зенит забил гол, мы узнавали по воплям на улице. а потом были фейрверки, гонки по городу с флагами, и - говорят - всеобщее братание на невском. не люблю футбол, но общегородское ликование заразно. да и, на самом деле, здорово!
я пропустила парочку флешмобов, в которых хотела поучаствовать (впрочем, о героях и о портретах никогда не поздно написать, да?)
У каждого есть темы, о которых он пишет в своем дневнике, и есть такие, о которых обычно нет. Предложите мне написать о чем-нибудь, о чем я, как правило, молчу, и я постараюсь ответить.
но вы, если хотите, спрашивайте, я подумаю в поезде в москву в пятницу вечером. и обязательно напишу.
жалко те тюльпаны у инженерного замка ... и меня, если придется бросить принцессу у петровича. если это (сдохшие дворники) - реле, то починить можно за 15 минут. если это переключатель.... или еще что ... придется оставить ее там. и идти пешком вдоль пустого обводного канала долго-долго. под снегом. там даже ловить нечего, не ездит там никто, ремонт.
все в дыму, война в крыму, ничего не видно - очень точная характеристика моей жизни в данный исторический момент. придя домой в половине десятого вчера, некошка: - провела тренинг по цифровой фотографии тетушке, которая берет мой маленький canon с собой в отпуск - вычитала свои ошибки в переводе (американское пособие по самогипнозу): "пожмите руку своему подсознанию" ... - вместе с мамой перекидала бОльшую часть ее книг в коробки и в коридор, осталась посуда и одежда, все вынести сегодня, т.к. обещал зайти папа, героически помогать нам выносить остатки мебели - в 0.50 получила смс от шефа с инструкциями на день. ничего не поняла, перезвонила и мы зависли еще на полчаса, с моим шефом невозможно поговорить быстро... а все потому, что наши безумные французы, вернувшись с прогулки по неве на лодочке, решили - около часа ночи! - решили устроить утром совещание у нас в офисе. а т.к. ни самого шефа, ни меня утром в офисе не предполагалось... некошку отправили закрывать амбразуру...
утро началось еще лучше: шел снег. и при этом у принцесски сдохли дворники. протащаились до середины лобового стекла, дернулись и застыли. так и поехала.
поэтому меня здесь почти нет. одно радует: французы унесли радужную зебру на склад. а я еще три часа старательно делала вид, что не смотрю на Жан-Поля.
в городе странная погода (а когда она у нас не странная?), сухо, пыльно, и непонятно что одевать: то ли замшевую куртку и свитер, то ли футболку... лучше куртку иметь с собой, на всякий случай. ага, что должно быть в сумочке у каждой петербурженки? зонтик и кофта. в субботу осуществили с мамой Проект. именно так, с большой буквы. если б не я, да еще и Iвовремя подавшая идею Inci, мама еще долго бы собиралсь сменить свою "стенку", купленную до моего появления на свет и неумолимо разваливающуюся на части, на что-то новое. итогом мучительных раздумий ( с маминой стороны), и бесокнечных разъездов с моей, (включая очередной штраф на скорость от притаившихся в засаде), стала все же пресловутая Икея. ну никуда от нее. при условии очень ограниченного бюджета и потресбности во вместимости мебели - от Икеи не деться никуда ... к счастью, предметов было так много, что можно было даже не пытаться засунуть их в мою машину :-)))) вчера привезли. теперь дедова комната больше всего похожа на склад. хорошо, что дед у нас покладистый, терпит. собирать будут в следущую субботу. т.к. к тому времени тетушка будет в италии, а я в москве, театр военных действий следует подготовить заранее:-))) т.е. вынести старую мебель, куда-то поставить все ее содержимое, унести к деду тетушкин диван и поставить его на место староо, годов 60х, сломанного, который, соответственно, сначала разобрать и вынести на помойку. чем мы вчера и занялись. деду после операции нельзя иего поднимать и чтоб пыль в глаза попадала тоже нельзя, поэтмоу мы отправили его в гости. а сами - три нежные феечки - вооружились отверткой, молотком и топором:-))) две феечки - пенсионерки, у одной болит спина, вторая вообще сердечница, на лекарствах живет, а третья - Некошка с болючим запястьем и унаследованной от феечки № 2 аритмией :-))) но в Некошке отдаленная шведская кровб пробудила берсерка, и диван сдался. прочный был диван, советский. я даже погнула болт. потом фотку выложу, покажу какой:-))) не все сделали, конечно, работы еще много, но начало хорошее. диваны поменяны местами, почти все выгружено из "стенки". утром у меня болело все.... что за год такой - сплошные коробки, книги и пыль?! утешает то, что должно получится красиво. я, если честно, не рассчитывала, что мама поведется на мою дизайнерскую идею. слишком смело для этой квартиры. что ж, посмотрим, что выйдет. фотки будут. а фотки весны уже есть. вернее, просто цветочков тюльпаны читать дальше хочу такой коврик для мышки:
я снимаю это парад, вечерний ветеранский марш, с тех пор, как дед отдал мне свой старый "Зенит", что-то мне сложно посчитать сколько лет. я бегу за ними вдоль Неского, пробираюсь в толпе, высовываюсь за огражение, меня выталкивают обратно менты... я не знаю, зачем я это делаю. поймать там в кадр (в хороший кадр) деда - практически нереально, да и деда я и так могу поснимать. но остановиться не могу. парад Победы - галочкой, красной - в буквальном смысле, с красными знаменами - ниточкой во всех моих фотоальбомах. зато я точно могу сказать какая была 9 мая каждого года погода. и что мы носили. и какие дома ремонтировались на Невском. бегу, как будто, если я не пойду снимать, этого чуда не произойдет. каждый раз думаю, боюсь думать и все равно не могу избежать этой мучительнейшей мысли - вдург этот парад последний? может быть, дай Бог, не для меня, но для кого-то другого. и каждый раз выискиваю в толпе знакомые лица. их становится все меньше и меньше. но вот сердце радостно подпрыгивает - я замечаю крошечную бодрую бабушку в морской форме, наша разведчица. не знаю, как ее зовут, знаю - разведчица. и еще знакомые лица. и я кричу вместо со всеми, громко, едва не срывая голос: ура!
ПС ложкой дегтя - читать дальше оркестры раньше ходил четким строем, их было больше. да и организация ... неужели нельзя дать больше машин, чтобы провезти стариков, которы уже не смогут пройти весь Невский пешком? да, блин, их по домам собрать и потом развести. позорище
часть (огромного) фотоотчета читать дальше а это так, просто понравилось - хорошо человек нашел позицию и использовал подурчные средства "высоко гляжу" :-)))
когда мы с Inci были молодые (щас по голове стукнет!) т.е. преподавали на кафедре англ языка, которая располагалась в бывшем туалете.... на двери (железной, грохочущей двери, которая вечно задевала выпадающую из пола кафельную плитку), висел вот этот плакат. не то чтоб я любила его за содержание. или за особую художественную выразительность. я люблю его за то, что он там висел. Inci, пожалуйста, береги его. и приклей ты этот отдирающийся уголочек!
подумала и решила не в личку бросать, а выложить здесь. рецет не секретный, вдруг кому еще пригодится. все равно у всех по-разному получается.
кулич рецепт моей прабабушки, Аси Дмитриевны
читать дальше 1 кг муки (желательно печь из как минимум 2х кг, проще) 1,5 стакана молока (тонкий советский стакан – примерно 375 мл). Молоко должно быть чуть тепловатое. 6 яиц (не их холодильника) 300 гр сливочного масла (комнатной температуры) 1,5 стакана сахарного песка 40 -50 гр дрожжей (палочки, но можно и сухих) ¾ чайной ложки соли 150 гр перебранного, вымытого и высушенного изюма 50 гр мелко нарубленного чищеного миндаля и/или грецких орехов 50 гр цукатов (сваренных из апельсиновых корочек) 5 -6 зерен кардамона растертых в ступке (или молотый) 0,1 – 0,2 гр шафрана (самого дорогого) измельчить, залить холодной водой, оставить на 24 часа, потом процедить через марлю. Получится ароматная ярко оранжевая жидкость. Что делать: 1. В миске добавить к дрожжам 2 -3 ст л сахара. Масса начнет пениться 2. В большую кастрюлю налить молоко, просеять туда немного муки, добавить вспенившиеся дрожжи, размешать до густоты сметаны. 3. Накрыть кастрюлю полотенцем. Это опара. Стоять должна в теплом месте, без сквозняков. Она поднимется через 20-30 минут. 4. Тем временем взбить миксером яйца с сахаром. Желательно взбивать отдельно белки и желтки (разделив сахар соответственно пополам). 5. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить соль, взбитые яйца, (сначала желтки), масло, (потом белки). 6. Вымесить тесто. Оно должно легко отлипать от рук и посуды. Затем поставить снова в теплое место, накрыть полотенцем, и когда объем увеличится вдвое, добавить изюм, цукаты, миндаль, процеженный шафран, кардамон. 7. Разложить тесто в формы. Если у вас бумажные или тефалевые формы, смазывать их не надо. Если используете алюминиевые кастрюли или жестяные банки (как из-под зеленого горошка) – смазать маслом и присыпать сухариками. (когда будете доставать, чтобы лучше вылезли из форм, оберните формы холодным мокрым полотенцем) 8. Ставить формы в теплую духовку (но не раскаленную). Печь при температуре примерно 200 гр, в конце можно снизить до 180. Примерно 50 мин на большой кулич, маленькие по 30 мин. Мы ставим по несколько в духову. В тефале готовятся быстрее, могут подгореть. 9. Когда поднимутся, головки покоричневеют и пойдет аромат, проверить готовность, проткнув лучинкой (сойдет и палочка для суши, но лучше потоньше)
ну и пасха, раз такое дело: читать дальше 1 кг самого лучшего творога (не кислого, не зерненного). Можно немного отжать. 400 гр масла (лучше всего valio), оно достаточно твердое 500 гр жирной сметаны, примерно 30% Ванилин на кончике ножа Чуть мускатного молотого ореха 50 гр перебранного, вымытого и высушенного изюма 50 гр цукатов (сваренных из апельсиновых корочек)
Творог протереть через сито в эмалированную кастрюлю. Добавить масло, яйца, сахар, сметану, все перемешать. Варить на самом маленьком огне, непрерывно помешивая, не давая массе закипать. До однородности. Когда появится первый пузырек («до первого булька»). Снять с огня и добавить все остальное. Охладить и по желанию поставить в форму.
у моего шефа трое детей, взрослых. и вот младшенький в гости к папе собрался. оформляю ему визу. ах, какой мальчик! на фотке в паспорте. с такой улыбкой да 1,90см! про старших знаю, что семейные... но такой не может ходиь в одиночку, ну не может. одна из некошачьих фишек: рост. ну люблю я высоких мужиков. про наполеонов и физические особенности коротышек наслышана. и все равно люблю голову задирать. только не надо мне давать советов: мальчик меня на шесть лет младше! просто ... вот ах и все ...